Расстоечный шкаф GoodFood PR16TS

Расстоечный шкаф GoodFood PR16TS — профессиональное промышленное оборудование с электрическим нагревом, предназначенное для расстойки и ферментации тестовых заготовок путём точного регулирования температуры и влажности. Используется на пекарных и кондитерских производствах, в хлебопекарных цехах и на предприятиях HoReCa.

Шкаф изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии и длительный срок эксплуатации. Встроенный трубчатый электронагреватель автоматически подогревает воду, создавая интенсивное парообразование. Это позволяет поддерживать влажность 80–85% при оптимальной температуре +35…+40 °C, необходимой для качественной ферментации теста.

Наличие конвекции и вентилятора в верхней части камеры обеспечивает равномерное распределение тепла и влаги по всему объёму. Оборудование не требует подключения к водопроводу, что упрощает монтаж и снижает требования к помещению.

Модель рассчитана на 16 противней формата 600×400 мм (противни приобретаются отдельно). Двойные двери со стеклом позволяют визуально контролировать процесс расстойки без потери температуры. Для удобства перемещения шкаф установлен на четырёх колёсах.

🇷🇺 Характеристики

• Тип оборудования: расстоечный шкаф

• Назначение: расстойка и ферментация теста

• Нагрев: электрический

• Материал корпуса: нержавеющая сталь

• Температурный режим: 0…+60 °C

• Рабочая температура: +35…+40 °C

• Влажность в камере: до 80–85%

• Конвекция: есть

• Вентилятор: верхнее расположение

• Подключение к воде: не требуется

• Количество противней: 16 шт

• Формат противней: 600 × 400 мм

• Противни в комплекте: нет

• Двери: двойные, со стеклом

• Мобильность: 4 колеса

• Мощность: 2,6 кВт

• Напряжение: 220 В

• Габариты (Ш×Г×В): 490 × 730 × 1885 мм

• Вес: 45 кг

• Размер упаковки: 590 × 800 × 1910 мм

• Вес в упаковке: 54 кг