Піч пароконвекційна UNOX XFT193

Електрична конвекційна піч UNOX XFT 193 Rossella серії LINEMISS™ призначена для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів з будь-якого виду тіста. Також використовується для смаження та запікання різних страв та швидкого розігріву заморожених продуктів, напівфабрикатів та продуктів у вакуумній упаковці. Завдяки інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, тісто набуває правильної внутрішньої структури, рівномірно пропікається і покривається рум'яною скоринкою.
Представлена модель оснащена механічною панеллю керування Manual з ручним регулюванням часу приготування, температури та ступеня парозволоження. Рекомендується до застосування в кафе, пекарнях та кондитерських, а також у різних закладах швидкого харчування.

Характеристики:

• Термін гарантії: 12 міс
• Країна-виробник: Італія
• Керування: механічне
• Кількість рівнів: 4
• Відстань між рівнями: 75 мм
• Деко: 600х400 мм
• Підключення до водопроводу: є
• Підключення до каналізації: НЕМА
• Потужність: 6,5 кВт
• Напруга: 220 / 380 В
• Вага (нетто): 49 кг
• Вага (брутто): 64 кг
• Габарити (нетто): 800x774x509 мм
• Габарити (брутто): 880x970x670 мм - палета

3 режими роботи:

1. Конвекція за температури від 30 до 260 °C
2. Пароконвекція за температури від 90 до 260 °C
3. Попереднє нагрівання до 260 °C

Технології:

AIR.Plus

• Оптимальний розподіл повітря всередині печі
• Вентилятор із можливістю реверсивного обертання

DRY.Plus

• Видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам
• Швидке видалення вологи з робочої камери

STEAM.Plus

• Забезпечення ідеального рівня вологи в печі
• Ручна подача вологи до робочої камери

Protek.SAFE™

• Якісна теплоізоляція та максимальна безпека
• Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
• Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням

Додаткові функції:

• Відображення часу приготування, що залишився
• Режим «INF» — безперервна робота печі

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття
• Галогенові лампи з тривалим терміном служби для освітлення робочої камери
• Ручне відкривання дверцят зверху вниз
• Можливе підключення до водопроводу за допомогою набору
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання