Противень перфорированный UNOX 460x330 TG310

Перфорированный противень UNOX FORO.BAKE TG310 используется для выпечки хлеба, пирогов, булочек и печенья. Быстрый прогрев алюминия сокращает время приготовления и обеспечивает равномерное пропекание теста. Перфорированная структура выводит лишнюю влагу из продуктов, активизирует процесс брожения, делает выпечку мягкой и воздушной.

Противень TG310 идеально подходит для приготовления круассанов и кондитерских изделий.

• Маленькие отверстия для обеспечения сухости

Перфорированная поверхность листа TG310 позволяет влаге, содержащейся внутри продукта, выходить наружу, уступая место теплому воздуху. Таким образом активизируется процесс брожения и изделия получаются сухими и пористыми

• Скорость и универсальность: алюминий Ваш главный союзник

Важное преимущество листа TG310 – конструкция из алюминия. Алюминий – превосходный теплообменный материал, позволяющий повару получать равномерный оттенок с обеих сторон изделия

• Как получить золотистые и ароматные круассаны? Легко – используя TG310

Сочетание дека TG310 с технологией DRY.Maxi гарантирует уникальный результат: мягкие круассаны с внутренней альвеолообразной структурой и хрустящей золотистой корочкой. Цвет и аромат изделий всегда радуют клиента

Характеристики:

• Страна-производитель: Италия
• Материал: алюминий
• Тип: перфорированный
• Покрытие: НЕТ
• Вес: 0,3 кг
• Габариты: 460x330x10 мм