Печь пароконвекционная UNOX XEFR-06EU-ELRV-DR

Электрический пекарский шкаф UNOX XEFR-06EU-ELRV-DR серии BAKERLUX SHOP.Pro™ предназначен для допекания замороженных изделий и выпечки любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей друг на друга позволяет подстраиваться под различные объемы и потребности.
Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии LED, что позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпечки и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпечки особых изделий. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с кухней.

 

3 режима работы:

• Конвекция при температуре 30...260 °C
• Пароконвекция при температуре 48...260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

 

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
• Быстрый доступ к 12 программам - приготовление можно начать нажатием одной кнопки

 

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
  • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • 2 скорости вращения вентилятора
• DRY.Plus - удаление избыточной влаги для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
  • Комби-режим, выпечка с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)
• MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
  • Позволяет устанавливать печи друг на друга, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
  • Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
  • Замедление двигателя вентилятора при открывании дверцы, чтобы избежать потерь энергии

 

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора
• Режим «INF» — непрерывная работа печи 
• Возможность измерения температуры в °C или °F

 

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Светодиодное освещение камеры
• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
• Ручное открывание дверцы сверху вниз
• Замок Soft-close
• Эргономичная ручка дверцы
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
• Направляющие для противней изготовлены из хромированной стали
• Термостат

 

Характеристики:

• Срок гарантии: 12 мес.
• Страна-производитель: Италия
• Управление: электронное LED
• Количество уровней: 6
• Расстояние между уровнями: 75 мм
• Противень: 600х400 мм
• Подключение к водопроводу: есть
• Подключение к канализации: есть
• Мощность (кВт): 10.3
• Напряжение (В): 380
• Вес (нетто): 72 кг
• Вес (брутто): 87 кг
• Габариты (нетто): 800x829x682 мм
• Габариты (брутто): 970x1060x830 мм паллета

 

 

Отвечаем на популярные вопросы от клиентов

Вопрос:

Что означает обозначение DR в названии пароконвекционной печи?

Ответ:

DR — это сокращение от слова «дренаж». В таких моделях предусмотрено сливной отверстие в полу, которое позволяет легко удалять воду после ручной мойки камеры. Это удобно и гигиенично — не нужно вымачивать или вычерпывать воду вручную, ведь она просто стекает в дренаж.

Например:
UNOX XEFR-06EU-ELRV-DR — эта модель с дренажом.
UNOX XEFR-06EU-ELRV — такая же печь, но без дренажа.

Оба варианта доступны для заказа, поэтому вы можете выбрать модель в соответствии со своими потребностями и способом установки.