Печь пароконвекционная UNOX XB893-MP

Печь пароконвекционная UNOX XB 893-MP с УНИВЕРСАЛЬНЫМИ НАПРАВЛЯЮЩИМИ. Данные направляющие позволяют одновременно использовать внутри камеры приготовления гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400.

Таким образом, в этом оборудовании можно готовить как гастрономические позиции, так и хлебобулочные изделия.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручной регулировкой времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

3 режима работы:

• Конвекция при температуре 30...260 °C
• Пароконвекция при температуре 48...260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
  • вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • 2 скорости вращения вентилятора
• DRY.Plus - удаление излишней влаги для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
  • Быстрое удаление влаги из рабочей камеры
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
  • Ручная подача влаги в рабочую камеру
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
  • Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
  • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверей для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим «INF» — непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Галогенные лампы с длительным сроком службы для освещения рабочей камеры
• Запатентованная дверца оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трех положениях - 60°, 120° и 180°
• Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
• Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для легкой загрузки и выгрузки противней
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Характеристики:

• Срок гарантии: 12 мес.
• Страна-производитель: Италия
• Управление: механическое
• Количество уровней: 10
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Противень и гастроемкости: 600х400 мм и GN1/1
• Подключение к водопроводу: Есть
• Подключение к канализации: Есть
• Мощность: 15,8 кВт
• Напряжение: 380 В
• Вес (нетто): 112 кг
• Вес (брутто): 127 кг
• Габариты (нетто): 860x882x1250 мм
• Габариты (брутто): 970x1060x1400 мм паллета

Интернет-магазин Хотторг доставляет эту пароконвекционную печь UNOX XB893-MP по всей Украине, обеспечивая быструю отправку с нашего склада. Также доступен удобный самовывоз и профессиональная консультация по выбору и использованию теплового оборудования для кафе и ресторанов.