Картофелечистки промышленные

Использование картофелечисток обеспечивает увеличение скорости приготовления разнообразных кулинарных блюд. В конечном итоге этим обеспечивается быстрота и качество обслуживания клиентов. Основным принципом работы этих устройств является следующее: специальным абразивным диском, вращающимся с большой скоростью, снимается кожура с овощей. Она попадает в сборник жмыха или просто смывается в канализацию.

Этим оборудованием также очищают лук, морковь, свеклу, другие корнеплоды. Перед тем, как загружать картофель, его нужно тщательно вымыть. Это гарантирует увеличение эффективности работы прибора и продление сроков эксплуатации абразивного диска.

Чаще всего картофелечистки промышленные используют на кухнях в общепитах, среди которых:

• Рестораны.
• Кафе.
• Пиццерии.
• Бары.
• Столовые с большими потоками клиентов.

Основные критерии выбора картофелечистки

Среди основных параметров выбора профессиональных картофелечисток — ее мощность. От нее зависит объем очищаемого продукта одновременно.

Перед покупкой картофелечистки следует определиться с объемом продукта, который будет перерабатываться за рабочую смену.

Если ожидается, что за сутки нужно будет очистить значительное количество картофеля, то необходимо приобрести электрическую картофелечистку.

Не стоит ожидать идеальной очистки картофеля, после которой в углублениях будет оставаться небольшое количество кожуры. Ее нужно будет удалить ножом.

Особенности электрических картофелечисток

Нынешний рынок электромеханического оборудования предлагает модели картофелечисток, обладающие производительностью в пределах 50-450 кг/час. На стоимость оказывают влияние функциональные способности аппаратов.

Чтобы установить подобный аппарат на промышленной кухне, нужно немного места. Подключаются картофелечистки к сети 220В (однофазная) или 380В (трехфазная) — для высокопроизводительных моделей высокой мощности.

Электрические картофелечистки также подключают к системе центрального водоснабжения и канализационной сети. Вода, подаваемая автоматически, будет необходима для смывания шелухи, которая в канализацию сливается через специальный фильтр. Для производства баков для переработки используется качественная нержавеющая сталь, которая не окисляется при контактах с продуктами.

Продажу картофелечисток по рекомендованным заводами-производителями ценам успешно осуществляет наш интернет-магазин Hottorg. В нем в широком ассортименте представлены и картофелечистки. что позволяет выбирать оптимальные варианты.