Тістоміси горизонтальні

Тістоміси горизонтальні рекомендуються для використання в різних закладах, серед яких такі, як:

• Пекарні.
• Кондитерські.
• Ресторани.
• Кафе.

Тобто мова про ті місця, в яких робить акцент на дріжджовому, листковому та м'якому тісті. 

Наявність горизонтальних тістомісів є незамінним помічником для кухарів. Ними забезпечується тоді, коли пристрої видають заготовки з тіста порційно і функціонують протягом часу,яке потрібне, щоб замісити одну частину тіста. Далі тістоміси виключають для заповнення наступною порцією, після якого їх знову запускають в роботу.

Горизонтальні тістоміси є вузькоспеціалізованою технікою, яка відрізняється такими конструкторськими елементами:

• Дежа.
• Станина.
• Місильний орган.
• Електродвигун.

Особливості роботи горизонтальних тістомісів

Ємність для наповнення інгредієнтами, повністю статичної залишається протягом всього циклу роботи. В деяких моделях передбачений її рух в кінці циклу. Тоді вона може пересуватися вздовж горизонтальної осі на 145 градусів. 

Постійним рухом відрізняється лише місильний орган, який найчастіше представляється у вигляді валу з встановленими Z-образними лопатями або жорстко зафіксованими звичайними лопатками. Горизонтальні тістомісильники можуть мати два вали і шість лопатей. Робочі об'єми ємностей варіюють в діапазоні 35-55 літрів. Обертання здійснюється на досить низьких швидкостях, не перевищуючи 120 обертів в хвилину. Ці агрегати завжди виконуються для підлогового розташування в виробничих цехах.

Висока якість приготування замішаного тіста є основою смачної і ароматної випічки, яка користується високою популярністю, швидко  розкуповуючись. Якщо у підприємця є бажання підвищити попита на свою продукцію, йому не обійтись без придбання машини для замісу тіста. Це обладнання істотно піднімає продуктивність і забезпечує стабільно високу якість продукту.

Інтернет-магазин Hottorg — гарантія покупки обладнання високої якості

Як хлібопекарня чи кондитерська, так і сучасне підприємство з виробництва напівфабрикатів з тіста або громадського харчування, відрізняється певною специфікою своєї роботи. Наш інтернет-магазин гарантує індивідуальне придбання обладнання для кожного випадку.

Наші висококваліфіковані спеціалісти допоможуть врахувати при виборі тістомісів цього типу всі важливі нюанси, а тому проблем з наступним функціонуванням цього обладнання у клієнтів не виникає.