Пароконвектомат UNOX XV593

Електричний пароконвектомат UNOX XV593 серії CHEFLUX™ призначений для приготування величезного асортименту найрізноманітніших страв, а також для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів. Завдяки використанню інноваційних технологій, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають вагу і повністю зберігають корисні властивості кожного продукту. Устаткування поєднує в одному корпусі функції кількох традиційних пристроїв для приготування їжі, забезпечуючи суттєву економію фінансів, електроенергії та простору на кухні. Рекомендується застосовувати у різних закладах громадського харчування, включаючи заклади з великою кількістю відвідувачів.

3 режими роботи:

• Конвекція при температурі 30...260 °C
• Пароконвекція при температурі 48...260 °C
• Попереднє нагрівання до 260 °C

Технології:

• AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі
  • Вентилятор із можливістю реверсивного обертання
  • 2 швидкості обертання вентилятора
• DRY.Plus - видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам
  • Швидке видалення вологи з робочої камери
• STEAM.Plus - забезпечення ідеального рівня вологи в печі
  • Ручна подача вологи до робочої камери
• Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека
  • Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
  • Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням

Додаткові функції:

• Відображення часу приготування, що залишився
• Режим «INF» — безперервна робота печі

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття
• Запатентовані дверцята з можливістю перевішування після встановлення обладнання оснащені петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру, легко відкривається і фіксується в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
• Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
• Профільовані направляючі С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження деко
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання

Характеристики:

• Термін гарантії: 12 міс
• Країна-виробник: Італія
• Керування: механічне
• Кількість рівнів: 7
• Відстань між рівнями: 67 мм
• Гастроємності: GN 1/1
• Підключення до водопроводу: є
• Підключення до каналізації: є
• Потужність (кВт): 10,5
• Напруга (В): 380
• Вага (нетто): 80 кг
• Вага (брутто): 97 кг
• Габарити (нетто): 860x882x930 мм
• Габарити (брутто): 970x1060x1080 мм палета