Ручные миксеры профессиональные

Оборудование, предназначенное для взбивания, измельчения или перемешивания ингредиентов, называют профессиональными ручными миксерами. Такое оборудование отличается относительно небольшим весом, что делает его удобным в использовании. Простая конструкция — это легкость в уходе за миксерами этого типа.

При использовании этого оборудования не следует забывать, что при неправильном выборе угла наклона и расположения посуды масса может легко разбрызгиваться.

Эти миксеры нежелательно использовать при работе с крутым тестом, так как насадки легко гнутся. При этом оборудование относится к списку оборудования, которое является просто обязательным на профессиональной кухне.

На что обращать внимание при избрании миксера?

Профессиональные ручные миксеры выбираются с учетом следующих технических параметров:

• Мощность — более мощное устройство имеет и более высокую производительность. Сбивка кремов и паштетов осуществляется моделями с мощностью в 200-300 Вт, а для дробления орехов, замеса тугого теста и подобных задач — модели с мощностью более 300 Вт.
• Количество скоростей — в отдельных моделях миксеров есть функция регулировки скорости, в других — ее совсем нет. Профессиональные ручные миксеры обязательно оснащаются реле скорости, потому что это очень важно для приготовления блюд по рецептам.
• Дополнительные насадки — в классической комплектации устройства имеют только одну насадку, предназначенную для взбивания легких и мягких продуктов. Оснащение профессиональных моделей — дополнительные насадки для сложных задач.
• Современные миксеры комплектуются следующими типами насадок: классические — крепкие металлические насадки, которые используются для приготовления воздушных муссов, кремов и пюре. Они позволяют продуктам быстро превращаться в однородную массу без каких-либо комочков; насадка венчик, которая является специальным устройством для взбивания воздушных муссов и кремов в максимально короткие промежутки времени. Такие смеси долго держат форму и не растекаются по посуде; лезвия-ножи, предназначенные для измельчения фруктов, овощей, орехов, сухофруктов и других продуктов.

На сайте интернет-магазина Hottorg профессиональные ручные миксеры представлены в широком выборе. Это оборудование является продукцией ведущих мировых производителей.

Для заказа достаточно выйти на связь с нами. Наши менеджеры помогут в решении любых вопросов, связанных с выбором миксера, оформлением заказа и его оплатой.