До нас звернувся клієнт із запитом щодо вибору конвекційної печі для кав’ярні. Потрібно було знайти оптимальне рішення для щоденного випікання круасанів, слойок, млинців та міні-піц у невеликому обсязі — близько 30–40 виробів на день. У процесі вибору виникли питання щодо потужності, пароутворення та підключення до мережі. Наш спеціаліст надав детальну консультацію.

Запит клієнта:

«Обираю піч для кав’ярні. Випікаємо не так багато — круасани, слойки, млинці, міні-піци — загалом близько 30–40 позицій на день. Здається, моделі ПОЛІНА має бути достатньо, але АННА — більш містка, до того ж має функцію гриля.

Виникло кілька питань:

1. У характеристиках вказано потужність 4,6 кВт, а побутова розетка розрахована на 3,5 кВт. Чи залежить фактичне енергоспоживання від температури, яку виставляю? Я не планую готувати на 300°C — максимум 200–220°C.

2. Як утворюється пара — автоматично чи вручну? Чи потрібно підключення до водопроводу?»

Відповідь спеціаліста:

«Передусім — радимо надалі уточнювати точну модель обладнання: надавайте фото шильдика або посилання на сторінку з описом в інтернеті. Це допоможе дати коректну консультацію.

Щодо моделей:

Якщо під АННОЮ мається на увазі UNOX XF023 — описані характеристики не підходять:

• у неї немає гриля,
• немає пароутворення,
• а потужність складає всього 3 кВт.

Модель ПОЛІНА — не вдалося ідентифікувати. Якщо це GoodFood, характеристики також не збігаються з описаними вами.

Якщо вам важлива функція пари, зверніть увагу на модель UNOX XFT133 (механічне управління):

• Потужність — 3 кВт, тобто без проблем підключається до звичайної розетки.
• Пароутворення — ручне: потрібно натискати кнопку кілька секунд.
• Піч використовує воду з бутля, підключення до водопроводу не потрібне.»