Картоплечистки промислові

Використанням картоплечисток забезпечується збільшення швидкості приготування різноманітних кулінарних страв. В кінцевому результаті цим забезпечується швидкість і якість обслуговування клієнтів. Основним принципом роботи цих пристроїв є наступне: спеціальним абразивним диском, який обертається з великою швидкістю, знімається шкірка з овочів. Вона потрапляє в збірник макухи чи просто змивається в каналізацію.

Цим обладнанням також очищають цибулю, моркву, буряк, інші коренеплодів. Перед тим, як завантажувати картоплю, її треба ретельно вимити. Цим буде гарантовано збільшення ефективності роботи приладу і продовження термінів експлуатації абразивного диска.

Найчастіше картоплечистки промислові використовують на кухнях в закладах громадського харчування, серед яких:

• Ресторани.
• Кафе.
• Піцерії.
• Бари.
• Їдальні з великими потоками клієнтів.

Основні критерії вибору картоплечистки

Серед основних параметрів вибору професійних картоплечисток — її потужність. Від неї залежить обсяг продукту, який очищається одночасно. 

Перед покупкою картоплечистки варто визначитись з обсягами продукту, який буде перероблятись за робочу зміну. 

Якщо очікується, що за добу треба буде значні обсяги картоплі, варто буде придбати електричну картоплечистку. 

Не варто чекати ідеального очищення картоплі, після якого в поглибленнях буде залишатись невелика кількість шкірки. Її потрібно буде видалити ножем.

Особливості електричних картоплечисток

Нинішній ринок електромеханічного обладнання пропонує моделі картоплечисток, які мають продуктивність в межах 50-450 кг/год. На ціну впливають функціональні можливості апаратів. 

Щоб встановити подібний апарат на промисловій кухні потрібно небагато місця. Підключаються картоплечистки до мережі 220В (однофазна) або 380В (трифазна) — для високопродуктивних моделей високої потужності. 

Електричні картоплечистки також підключають до системи центрального водопостачання та каналізаційної мережі. Вода, що подається автоматично, буде необхідна для змивання лушпиння, яке в каналізацію зливається через спеціальний фільтр. Для виготовлення баків для переробки використовується якісна нержавіюча сталь, яка не окислюється при контактах з продуктами.

Продаж картоплечисток по рекомендованим цінами заводами-виробниками успішно здійснює наш інтернет-магазин Hottorg. В ньому в широкому асортименті представлені і картоплечистки. що дозволяє вибирати оптимальні моменти.