Расстоечные шкафы

Расстоечные шкафы относятся к профессиональному оборудованию. Они предназначены для кухонь различных заведений общепита, а также предприятий, сферой деятельности которых является выпечка и последующая продажа изделий из муки и хлеба. Их использованием гарантируется обеспечение столь необходимого процесса, как брожение дрожжевого теста перед выпечкой. Шкафы также создают определенный микроклимат в помещениях.

Современные расстоечные шкафы необходимы для выполнения следующих задач:

• Поддержание и восстановление пористости, необходимой для испытания.
• Создание условий для того, чтобы готовить мягкую «воздушную» выпечку.
• Убеждение, что поверхность теста гладкая.
• Уменьшение начального значения плотности.
• Увеличение объемов в несколько раз.

В стандартном шкафу для расстаивания хлеба обеспечивается необходимая регулировка температурных диапазонов, например +30-90 градусов. Внутри камеры также может поддерживаться индекс влажности, изменяющийся в диапазоне 75-85 процентов.

Особенности моделей расстоечных шкафов

Расстоечные шкафы имеют отличия по набору функций. Они имеют дополнительные функции, от которых зависит конечная стоимость оборудования. Совершенно все модели, как бюджетные, так и дорогие, характеризуются определенным набором функций:

• Возможность улучшения вкуса и визуального качества выпеченных изделий (заготовка из теста может увеличиваться в 2-3 раза).
• Расстеивание, доступное в пекарне. Они также дополняются предупредительными лампами. Установленная температура в процессе тестовой проверки легко контролируется.
• Расстоечные шкафы комплектуются специальной емкостью для воды, благодаря чему исключаются возможности появления нежелательных сухих оболочек на заготовочных поверхностях.

Приобретение расстоечных шкафов необходимо для таких заведений, как:

• Пиццерии.
• Мини-пекарни.
• Кафе, где ежедневно выпекаются свежие булочки и другие изделия из муки.
• HoReCa.
• Fast-food.
• Уличная торговля.
• Торговые магазины.
• Пищевая промышленность.

Расстоечные шкафы на разные вкусы в Hottorg

Приобретение расстоечных шкафов от проверенных производителей доступно на сайте интернет-магазина Hottorg. Все оборудование, которое мы предлагаем своим клиентам, полностью отвечает необходимым преимуществам и возможностям.

Такие шкафы из нашего ассортимента отличаются также и доступными демократичными ценами, которые установлены без каких-либо неоправданных накруток. Оформление товара производится просто и быстро.