Індукційні плити

Індукційні плити набули поширення на кухнях кафе та ресторанів завдяки численним перевагам. Зокрема, вони відрізняються високою ефективністю та швидкістю нагріву. Електронні індукційні плити нагрівають посуд за допомогою електромагнітної індукції. Енергія передається безпосередньо на дно посуду, минаючи етапи нагрівання конфорки. Це, своєю чергою, скорочує час приготування їжі та знижує енерговитрати. У нашому каталозі представлені різні конфігурації індукційних плит з механічним та сенсорним керуванням, а також плити ВОК.

Індукційні плити більш енергоефективні порівняно з електричними та газовими плитами. Це знижує витрати на електроенергію, що важливо для кафе та ресторанів.

Види індукційних плит для кафе та ресторанів

У нашому каталозі представлені електронні, механічні та сенсорні індукційні плити, кожна з яких має переваги.

Механічне керування здійснюється за допомогою поворотних ручок, кнопок або перемикачів. Такі плити інтуїтивно зрозумілі, більш довговічні та стійкі до зношування. Механічне керування не залежить від електрики і може функціонувати при короткочасних перепадах напруги.

Електронні індукційні плити управляються за допомогою кнопок або панелей із цифровими дисплеями, які можуть включати як прості кнопки, так і складніші інтерфейси. Електронні плити в кафе та ресторанах нерідко встановлюють через можливість точно регулювати температуру, час приготування та потужність. Вони оснащуються таймерами, функціями автоматичного відключення та захистом від перегріву.

Управління індукційними сенсорними плитами виконується через панель. У сенсорних плитах передбачено широкий набір функцій, включаючи встановлені програми, точні налаштування температури, таймери та блокування.

Механічні індукційні плити підійдуть тим власникам кафе та ресторанів, які надають перевагу простоті та надійності, особливо в умовах, де можливі перебої з електрикою.

Електронні індукційні плити з нашого каталогу — це баланс між функціональністю та зручністю, що забезпечують розширені можливості при відносно простій експлуатації.

Сенсорні моделі ідеальні для відкритих кухонь, де, крім максимального контролю за процесом приготування, необхідний стильний привабливий зовнішній вигляд.

Плити ВОК для кафе та ресторанів

Конструктивно плити ВОК відрізняються глибоким та круглим заглибленням для розміщення сковороди вок. Таким чином досягається рівномірний контакт з поверхнею плити та розподіл тепла. Висока потужність і швидке нагрівання ВОК дозволяють швидко обсмажувати інгредієнти, зберігаючи їх текстуру, колір і смак, що особливо важливо для страв, які готуються методом стир-фрай.

Плити ВОК, представлені в нашому каталозі, мають підвищений рівень безпеки, оснащені системою автоматичного відключення, захистом від перегріву та стійкими до ковзання поверхнями. Плити ВОК незамінні на кухнях ресторанів азійської кухні та фуд-кортах.