Индукционные плиты

Индукционные плиты получили распространение на кухнях кафе и ресторанов благодаря многочисленным преимуществам. В частности, они отличаются высокой эффективностью и быстротой нагрева. Электронные индукционные плиты нагревают посуду с помощью электромагнитной индукции. Энергия передается непосредственно на дно посуды, минуя этапы нагрева конфорки. Это, в свою очередь, сокращает время приготовления пищи и снижает энергозатраты. В нашем каталоге представлены разные конфигурации индукционных плит с механическим и сенсорным управлением, а также плиты ВОК.

Индукционные плиты более энергоэффективны по сравнению с электрическими и газовыми плитами. Это снижает затраты на электроэнергию, что важно для кафе и ресторанов.

Виды индукционных плит для кафе и ресторанов

В нашем каталоге представлены электронные, механические и сенсорные индукционные плиты, каждая из которых имеет преимущества.

Механическое управление производится с помощью поворотных ручек, кнопок или переключателей. Такие плиты интуитивно понятны, более долговечны и устойчивы к износу. Механическое управление не зависит от электричества и может работать при кратковременных перепадах напряжения.

Электронные индукционные плиты управляются с помощью кнопок или панелей с цифровыми дисплеями, которые могут включать в себя как простые кнопки, так и более сложные интерфейсы. Электронные плиты в кафе и ресторанах нередко устанавливают по возможности точно регулировать температуру, время приготовления и мощность. Они оснащаются таймерами, функциями автоматического отключения и защитой от перегрева.

Управление индукционными сенсорными плитами производится через панель. В сенсорных плитах предусмотрен широкий набор функций, включая установленные программы, точные настройки температуры, таймеры и блокировки.

Механические индукционные плиты подойдут тем владельцам кафе и ресторанов, которые предпочитают простоту и надежность, особенно в условиях, где возможны перебои с электричеством.

Электронные индукционные плиты из нашего каталога – это баланс между функциональностью и удобством, обеспечивающим расширенные возможности при относительно простой эксплуатации.

Сенсорные модели идеальны для открытых кухонь, где кроме максимального контроля за процессом приготовления необходим стильный привлекательный внешний вид.

Плиты ВОК для кафе и ресторанов

Конструктивно плиты ВОК отличаются глубоким и круглым углублением для размещения сковороды. Таким образом, достигается равномерный контакт с поверхностью плиты и распределение тепла. Высокая мощность и быстрый нагрев ВОК позволяют быстро обжаривать ингредиенты, сохраняя их текстуру, цвет и вкус, что особенно важно для блюд, готовящихся методом стир-фрай.

Плиты ВОК представлены в нашем каталоге, имеют повышенный уровень безопасности, оснащены системой автоматического отключения, защитой от перегрева и устойчивыми к скольжению поверхностями. Плиты ВОК незаменимы на кухнях ресторанов азиатской кухни и фуд-кортах.